您现在的位置:南京成人教育中心 - 高校 - 扬州大学 - 招生专业

没找到您想报的专业?您还可以: 查看自考专业 查看远程专业

烹调工艺与营养专业-扬州大学

层次:高升专 学习期限:2.5年
专业介绍:随着我国国民经济稳步发展,人民生活水平日益提高,促进了我国旅游业的蓬勃发展,餐饮行业的专业化,市场化,国际化的特点日趋突显,各类餐饮企业应市而生,而从业人员素质低下及人才紧缺的现状,已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况,另外随着人们对健康和营养卫生的重视,营养配餐等职业人才也很紧缺。 确认选择该专业

培养目标

培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

培养要求

烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。

学制

主干课程

烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。

(该信息仅供参看,具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准)

实践教学

学位授予

就业方向

随着我国国民经济稳步发展,人民生活水平日益提高,促进了我国旅游业的蓬勃发展,餐饮行业的专业化,市场化,国际化的特点日趋突显,各类餐饮企业应市而生,而从业人员素质低下及人才紧缺的现状,已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况,另外随着人们对健康和营养卫生的重视,营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。

(本专业信息仅供参看,具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准)


开设此专业的其它院校

同类别专业推荐

电气工程及其自动化(专升本) 学  校:南京理工大学 学习期限:2.5年
计算机科学与技术(高起本) 学  校:南京邮电大学 学习期限:5年
电信工程及管理(专升本) 学  校:南京邮电大学 学习期限:2.5年
电子信息工程(高起本) 学  校:南京邮电大学 学习期限:5年
通信工程(高起本) 学  校:南京邮电大学 学习期限:5年 函授
  • 联系方式
  • 意见反馈:bcnj@qq.com
  • 合作洽谈:13814047788(微信同号)
  • 咨询热线:025-86368489
微信公众号